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“猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。”
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食材：金针菇300克、猪肉150克、蒜3瓣、小葱1根、姜2克
调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、白糖1克、胡椒粉2克、鸡精2克、料酒2克、淀粉4克
2
金针菇去蒂、切散。
3
猪肉切丝，加入料酒、淀粉、拌匀、腌制15分钟。
4
蒜切片。
5
小葱切葱花。
6
姜切丝。
7
热锅倒油、油温6成热时、下肉丝、炒散、加入姜、蒜、炒香、倒入金针菇、炒匀、调入盐、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、炒至金针菇变软。
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盛出、撒葱花。
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