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“扁豆炖肉是一道以带皮五花肉为主要食材制作的家常美食。”
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准备食材：扁豆300克、五花肉300克、大葱10克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、豆瓣酱3克、盐1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克。
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扁豆去筋。
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大葱切段。
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姜切片。
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蒜切片。
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五花肉切厚片。
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热锅倒油、放入五花肉、煸炒出油。
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下豆瓣酱、葱、姜、蒜、放入生抽、老抽。
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加清水没过食材、煮40分钟。
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倒入扁豆、盐。
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煮25分钟、大火收汁即可。
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装盘即可。
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