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蚕豆肉末羹

蚕豆肉末羹是由蚕豆和肉末制成的特色美食,食之有减缓动脉硬化、减少胆固醇、抗癌防癌的功效。

蚕豆肉末羹食材明细

主要食材
辅助食材

蚕豆肉末羹的做法步骤

  • 步骤step

    1

    蚕豆肉末羹做法步骤:1 食材:蚕豆150克、肉末100克、小葱2根、姜2克。 调味料:食用油3克、生抽1克、五香粉1克、蚝油1克、盐1克、水淀粉8克、料酒1克,淀粉1克。
  • 步骤step

    2

    蚕豆肉末羹做法步骤:2 蚕豆剥壳,取蚕豆米备用。
  • 步骤step

    3

    蚕豆肉末羹做法步骤:3 小葱切葱花。
  • 步骤step

    4

    蚕豆肉末羹做法步骤:4 姜切末。
  • 步骤step

    5

    蚕豆肉末羹做法步骤:5 肉末中加入料酒、淀粉,拌匀,腌制10分钟。
  • 步骤step

    6

    蚕豆肉末羹做法步骤:6 热锅倒油,油温5成热时,下姜,炒香,倒入蚕豆,炒匀,加600毫升清水,煮10分钟。
  • 步骤step

    7

    蚕豆肉末羹做法步骤:7 加入肉末、生抽、五香粉、蚝油、盐,搅散,煮3分钟,淋入水淀粉,煮至羹状,盛出撒葱花即可。
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