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“青菜油豆腐是一盘家常菜，是由外酥里嫩的豆腐和清爽生脆的青菜组成。”
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食材：油豆腐300克、青菜150克、蒜2瓣、小葱葱白1根、红椒10克、食用油5克、盐1克、生抽2克、糖1克、蚝油2克。
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油豆腐洗净、对半切开。
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青菜洗净、斜切厚片。
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红椒切丁。
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蒜切片。
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葱白切段。
7
热锅倒油、油温5成热、下蒜、姜、葱白，炒香、加入油豆腐、炒匀。
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接着调入盐、生抽、蚝油、糖、20毫升清水、焖煮5分钟。
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倒入青菜、葱白段、红椒、炒至青菜断生即可 。
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出锅装盘。
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