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“火腿菇炒鸡蛋是用火腿菇和鸡蛋制作而成的一道家常菜，味道鲜美可口。”
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准备食材：火腿菇200克，鸡蛋2个，大蒜2瓣，生姜1克，小葱2根，食用油8克，盐1克，生抽2克。
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洗净的火腿菇撕小朵。
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鸡蛋磕入碗中，鸡蛋打散备用。
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大蒜切末。生姜切末。
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小葱切葱花。
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2、炒锅中倒入食用油，油温6成热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用，锅中留底油，倒入大蒜、生姜，加入火腿菇炒匀，加入100毫升，焖煮10分钟。
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倒入鸡蛋，调入盐、生抽、葱花炒匀即可。
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