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“韭菜花炒肉丝是由韭菜花和肉丝做成的一道菜，其有散瘀活血,行气导滞的作用。”
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做法食材：韭菜花150克、猪肉200克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐2克、生抽1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。
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韭菜花洗净、切细段。
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姜切末。
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蒜切片。
5
红椒切丝。
6
大葱切片。
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猪肉洗净、切丝、加入料酒、淀粉、1克盐、拌匀、腌制15分钟。
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热锅倒油、油温6成热、倒入肉丝、炒散、捞出。
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锅中留底油、下姜、蒜、葱、炒香、加入韭菜花、炒好的肉丝翻炒2分钟。
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加入红椒、生抽、1克盐、鸡精、再炒1分钟、即可。
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