“彩椒炒鱿鱼是一道以鱿鱼为主要材料烹饪而成的美食。”
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准备食材:鱿鱼300克、青椒5克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽5克、料酒5克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。2
鱿鱼打花刀。3
鱿鱼切条。4
青椒切块。5
红椒切块。6
姜切末。7
蒜切片。8
小葱切段。9
锅中放入适量清水大火烧开,放入料酒5克,放入鱿鱼焯水30秒,捞出沥干水分。10
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜末、蒜片炒香。11
放入青红椒炒至断生,放入鱿鱼翻炒均匀。12
调入生抽5克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、葱段翻炒均匀,即可出锅。