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“栗子羊肉是一道滋补菜肴，味道咸鲜，是秋冬应季养生驱寒暖胃必不可少的美味，营养丰富，适宜体虚胃寒、水肿、手脚冰冷等人群食用。”
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准备食材：羊肉250克、栗子150克、芹菜段少许、红腐乳汁1小匙、淀粉适量、食用油3大匙、白醋1小匙、味精1小匙、香油1小匙。
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将洗净的羊肉切成3厘米见方的块，装入碗中备用。
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锅中烧水，将羊肉放入沸水中煮10分钟，捞出冲洗干净。
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栗子洗净，放入沸水中煮2分钟，捞出冲凉。
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锅中加入适量清水，放入羊肉块、红腐乳汁、食用油，用中火烧约20分钟。
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再加入栗子、白醋，转微火焖烧1小时。
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最后加入味精、芹菜段，转旺火煮熟。
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然后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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