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卡仕达酱

“卡仕达酱又名吉士酱，由蛋黄、玉米淀粉、牛奶、黄油等食材制作而成，应用比较丰富，可做蛋糕卷，抹面包，是做甜品的必备食材。”

卡仕达酱食材明细

主要食材

蛋黄2个
牛奶200克

辅助食材

玉米淀粉15克
黄油15克

卡仕达酱的做法步骤

步骤step
1
食材准备：蛋黄2个、玉米淀粉15克、细砂糖30克、牛奶200克、黄油15克。
步骤step
2
蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀。
步骤step
3
将玉米淀粉过筛加入到蛋黄中，继续搅拌。
步骤step
4
分次加入热牛奶，搅拌。
步骤step
5
将溶液倒入锅中，用小火加热并不停搅拌，锅中趁热加入黄油，搅拌均匀。直到面糊变得浓稠有纹路，离火。出锅倒入碗中即可。

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