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“凉拌佛手瓜是一道特色凉菜，将佛手瓜焯熟，然后放入各种调味料，拌匀即可。这道菜做法简单，清淡可口，很适合夏天吃。”
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所需食材：佛手瓜200克、胡萝卜50克、小葱2根、生抽5克、白糖1勺、鸡精1勺。
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佛手瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。
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葱切葱花。
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锅中放入适量清水烧开，放入佛手瓜丝和胡萝卜丝焯水10秒，捞出放入容器中。
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放入生抽5克，白糖1勺，鸡精1勺拌匀。
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装盘撒上葱花即可。
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