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“五花肉炖海带是一道家常菜，用五花肉和海带作为主料，食材丰富，鲜香好吃。”
1
食材：
五花肉400克，海带200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克
调味料：
食用油8克，盐1克，生抽2克，老抽1克，干辣椒3个，胡椒粉2克，鸡精2克，料酒4克，冰糖3克
2
五花肉切块，蒜切粒，姜切片，大葱切段，干辣椒切段。
3
海带切成菱形块。
4
热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，加冰糖、干辣椒、葱、姜、蒜，炒出糖色。
5
倒入300毫升清水、生抽、老抽、盐，煮40分钟。
6
加入山药，再煮15分钟，调入胡椒粉、鸡精，炒匀即可。
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