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紫薯馒头

紫薯馒头是一道家常点心。面粉分成两份,一份加入蒸熟捣烂的紫薯泥,一份加入适量的水,分别加入干酵母后揉成面团,放在温暖处发酵。紫薯、面粉、干酵母、豆沙混在一块制作成馒头,味甜。

紫薯馒头食材明细

主要食材
辅助食材

紫薯馒头的做法步骤

  • 步骤step

    1

    紫薯馒头做法步骤:1 食材:紫薯4个、面粉100克、白糖10克、酵母粉2克、奶粉20克
  • 步骤step

    2

    紫薯馒头做法步骤:2 紫薯去皮后切成小块。
  • 步骤step

    3

    紫薯馒头做法步骤:3 锅中加水,将紫薯块放入蒸锅中,蒸制15分钟。
  • 步骤step

    4

    紫薯馒头做法步骤:4 将蒸好的紫薯捣成泥,加入奶粉、白糖搅拌均匀。
  • 步骤step

    5

    紫薯馒头做法步骤:5 面粉加水,和酵母粉、紫薯泥一起搅拌均匀。
  • 步骤step

    6

    紫薯馒头做法步骤:6 盖上盖子醒面20分钟。若温度较低,醒面时间应适当延长。
  • 步骤step

    7

    紫薯馒头做法步骤:7 醒好的面团加面粉揉搓,然后切成大小均匀的小块。
  • 步骤step

    8

    紫薯馒头做法步骤:8 起锅烧水,放入紫薯馒头生胚,盖上盖子,中火蒸制15分钟,即可出锅食用。
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