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椰子炖乌鸡汤
椰子炖乌鸡汤
“
乌鸡汤属于粤菜,有着悠久的历史,以特有的菜式和韵味,独树一帜,粤菜是中国著名八大菜系之一,在国内外享有盛誉。
”
椰子炖乌鸡汤食材明细
主要食材
乌鸡
500克
椰子
1个
辅助食材
红枣
5克
调料佐料
姜
1块
小葱
1根
大葱
1根
椰子炖乌鸡汤的做法步骤
步骤
step
1
食材:乌鸡500克、椰子1个、红枣5颗、姜1块、小葱2根、大葱1根 调味料:盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺
步骤
step
2
姜切小块、大葱切小段,小葱切葱花;
步骤
step
3
椰子用菜刀开个小口倒出椰汁,然后破开取出椰肉;
步骤
step
4
椰肉清洗干净切小片;
步骤
step
5
鸡肉凉水下锅,加姜片和葱段、料酒,水开后捞出血沫,捞出鸡肉洗净备用;
步骤
step
6
将鸡肉、椰肉、椰汁放到锅中,放入葱段、生姜,然后加适量清水,放入红枣炖煮1小时;
步骤
step
7
炖好的鸡肉调入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺鸡精调味,盛出撒上葱花即可;
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