“骨头汤除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。”
1
食材:猪骨头500克,椰子肉200克,姜3克,枸杞2克,红枣2颗,小葱2根
调味料:盐2克,料酒2克
2
椰子肉切条。
3
姜切片。
4
小葱切葱花。
5
清水中放入料酒、猪骨头,煮10分钟,捞出。
6
砂锅中放入猪骨头、姜片、1升清水,炖煮1小时。
7
加入椰子肉、枸杞、红枣、盐,再继续炖煮40分钟。
8
盛出,撒葱花。