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“黄金炒饭色泽金黄，米饭粒粒可见，每一粒米都包裹着金色的蛋液，再加上牛肉的香味，大人小孩都喜爱。️”
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食材：牛肉200克、米饭1碗、鸡蛋4个、姜1块、小葱2根、生粉5克
调味料：盐1勺、鸡精1勺、蚝油3克、胡椒1勺、料酒2克
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小葱切葱花，姜切沫；
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牛肉切沫装入碗中；
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将鸡蛋蛋清、蛋黄分离，蛋花打散；
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牛肉沫加入盐、鸡精、耗油、料酒、胡椒粉、生粉搅拌均匀腌制；
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起锅烧油，油热下牛肉沫快速滑散，加姜沫炒香；
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倒入一半蛋黄炒散，加入米饭翻炒1分钟；
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倒入剩余蛋黄，翻炒至米饭均匀裹上蛋液；
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加入盐、鸡精调味，然后加入葱花翻炒一下就可出锅；
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