生粉介绍_生粉的功效与作用_生粉的营养价值_生粉搭配禁忌

生粉的介绍

生粉，又称太白粉，是用蚕豆或菱角制成。生粉多是用来勾芡用的，在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。

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