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“茶树菇炒肉片爽滑可口，味道鲜美，由于茶树菇本身就很鲜美，因此本菜不需要加味精，更加营养健康。”
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食材：五花肉100克、茶树菇150克、蒜苗1根、姜1块、蒜3瓣、小米椒10个
调料：盐1勺、鸡精1勺、味精1勺、蚝油3克、芝麻油2克、生抽5克
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蒜苗洗净切小段；
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大蒜切片，姜切片；
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小米椒斜刀切小段；
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五花肉去皮切薄片；
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锅中倒入适量油，油热后放入茶树菇炸1分钟，捞出备用；
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锅中留底油，放入五花肉炒至表面微焦，放入姜蒜片翻炒几下，调入盐、蚝油、生抽翻炒上色；
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放入茶树菇翻炒几下，放入小米椒炒至断生，再放入蒜苗，调入味精、鸡精、芝麻油翻炒均匀，即可出锅。
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