皮蛋介绍_皮蛋的功效与作用_皮蛋的营养价值_皮蛋搭配禁忌 - 阅品美食

浏览全部食材 >>

: 皮蛋; 别名：皮蛋

皮蛋做法大全皮蛋搭配宜忌皮蛋营养功效

皮蛋的介绍

又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。将生鸭蛋腌人石灰和谷壳中约50～100天，就变成了半透明的蓝绿色，看起来会老许多，因此英文名为“一千岁”。它的质地坚实，味道浓郁而略带腥味，是中国的美食，通常去壳切片后蒸煮，并放凉供食。

皮蛋菜谱大全 +

皮蛋相关菜谱

凉拌皮蛋茄子

凉拌皮蛋茄子

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

青椒皮蛋

青椒皮蛋

皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

剁椒拌皮蛋

剁椒拌皮蛋

尖椒皮蛋

尖椒皮蛋

凉拌皮蛋的做法

凉拌皮蛋的做法

皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法

热门家常菜

炸鱿鱼圈鸳鸯酥猪肉烩饭油焖大虾咖喱牛肉饭红烧鸡翅根清炖排骨虎皮尖椒炸千子东北腌酸菜糖醋带鱼香菜炒蚕蛹川辣水煮兔黄瓜拌河虾凉拌西蓝花煎荷包蛋鲫鱼豆腐汤芝麻粥

大家正在看的食材

酸菜猪肝鸡翅白萝卜韭菜菠萝白玉菇鸡爪莲藕四季豆虾皮茄子豇豆猪肉鸡腿豆芽秋葵小白菜洋葱鲈鱼平菇枸杞萝卜黄瓜芝麻春笋虾仁腊肠菠菜芹菜带鱼黄豆芽白菜绿豆芽茭白花菜豌豆腊肉扁豆荷兰豆青椒南瓜海鲜菇芦笋苦瓜蒜苗香肠杏鲍菇草鱼胡萝卜小龙虾瘦肉牛腩鸡胸肉空心菜白芝麻西芹娃娃菜蒜薹辣椒