阅品美食
首页
菜谱
食材
视频
问答
文章
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
阅品美食
食材首页
浏览全部食材 >>
食材
蔬菜类
果干类
禽肉类
水产类
米面豆乳
药食类
调味品
其它类
皮蛋
别名：皮蛋
皮蛋做法大全
皮蛋搭配宜忌
皮蛋营养功效
皮蛋的介绍
又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。 是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。 将生鸭蛋腌人石灰和谷壳中约50～100天，就变成了半透明的蓝绿色，看起来会老许多，因此英文名为“一千岁”。它的质地坚实，味道浓郁而略带腥味，是中国的美食，通常去壳切片后蒸煮，并放凉供食。
皮蛋菜谱大全 +
皮蛋相关菜谱
皮蛋凉拌
皮蛋瘦肉羹
尖椒皮蛋
虎皮蛋焖红烧肉
皮蛋生菜粥
皮蛋粥
姜汁松花皮蛋
烧椒皮蛋拌茄子
更多 +
热门家常菜
鲫鱼豆腐汤
土豆鸡蛋饼
红烧茄子
干锅鸭
鸡蛋圆白菜
红枣煨牛筋
煎荷包蛋
凉拌黄花菜
客家酿豆腐
蛤蜊炖土豆
油爆鲜贝
狮子头
闽烧羊肉
椰汁南瓜糕
小龙虾
黄瓜拌河虾
榨菜年糕
琉璃茄子
更多 +
大家正在看的食材
红萝卜
瘦肉
鸡肉
苦瓜
青椒
芹菜
虾皮
菜花
冬瓜
娃娃菜
荷兰豆
香葱
土豆
猪蹄
扁豆
鲈鱼
莲藕
四季豆
蒜薹
白菜
豆角
白芝麻
西红柿
鸡翅
白玉菇
西兰花
小白菜
蒜苗
腊肠
春笋
秋葵
红尖椒
黄瓜
腊肉
虾
藕
肉末
鱿鱼
排骨
茄子
茭白
木耳
丝瓜
小葱
绿豆芽
小龙虾
西芹
牛腩
带鱼
芦笋
尖椒
山药
菠萝
榨菜
毛豆
花菜
豇豆
生菜
洋葱
平菇
阅品美食移动版
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
