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“蒜茸油麦菜是广东省传统的传统名菜，属于粤菜系。此菜做法简单，口味 清淡爽口，有一句老话“大蒜治百病”因此可谓是一道食疗食物。”
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食材：油麦菜300克，蒜5瓣，花椒1克。
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油麦菜洗净，切长段。
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蒜剁成蒜末。
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锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒爆香，捞出。
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放入部分蒜末炒香。
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加入油麦菜快速翻炒。
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放入剩余的蒜末、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀盛出即可。
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