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蒜蓉炒大虾

“虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。”

蒜蓉炒大虾食材明细

主要食材

虾500g
红椒2个

辅助食材

小葱5瓣
大蒜1块
生姜2根

蒜蓉炒大虾的做法步骤

步骤step
1
鲜虾洗净去头，开背去虾线，蒜切末，红椒切粒，姜切片，小葱切葱花。
步骤step
2
鲜虾中放入姜片、盐、料酒拌匀腌制10分钟，拍上一层淀粉。
步骤step
3
油温烧至5成热，放入鲜虾炸30秒，捞出沥干。
步骤step
4
锅中留底油，放入蒜末、红椒末炒匀，放入炸好的大虾翻炒均匀，放入盐、鸡精炒匀，盛出撒上葱花即可。

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