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“蘑菇肉片是一道美味可口家常菜。味道香美，内含丰富营养。”
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食材：蘑菇200克、猪里脊肉100克、胡萝卜半根、姜1块、蒜1瓣、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺、油适量、盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺。
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姜1块切末。
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蒜切末。
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胡萝卜切片备用。
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里脊肉切片。
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里脊肉放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。
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锅中放入适量清水烧开，放入蘑菇焯熟后捞出沥干。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片炒至肉片变色后，放入姜蒜末炒香。
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再放入胡萝卜片、蘑菇继续翻炒1分钟，调入盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺炒匀即可。
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