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“土豆是全球第四大重要的粮食作物，含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。”
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准备食材：土豆200克，红椒30克，香菜1颗，白醋1勺，香油1勺，盐1勺，鸡精半勺，白糖半勺。
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土豆去皮切片，改刀切丝。
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放入清水中浸泡待用。
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红椒切丝。
5
香菜切段。
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土豆丝放入沸水中焯水20秒，捞出沥干。
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土豆丝、红椒丝放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、白醋1勺、香油1勺、香菜段拌匀。
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盛入盘中即可。
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