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炸鸡腿

炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材,植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽,鸡肉焦嫩适口的特点。

炸鸡腿食材明细

主要食材
辅助食材

炸鸡腿的做法步骤

  • 步骤step

    1

    炸鸡腿做法步骤:1 准备食材:鸡腿500克,淀粉50克,面粉100克,炸鸡粉150克,料酒70克。
  • 步骤step

    2

    炸鸡腿做法步骤:2 将鸡腿洗净,在表面轻划几刀,然后将鸡腿放入碗中,加入炸鸡粉、料酒腌制3小时,将炸鸡粉倒入碗中,加入水搅拌均匀。
  • 步骤step

    3

    炸鸡腿做法步骤:3 将炸鸡粉倒入碗中,加入水搅拌均匀。
  • 步骤step

    4

    炸鸡腿做法步骤:4 然后将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀。
  • 步骤step

    5

    炸鸡腿做法步骤:5 将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中,然后将调好的鸡腿放入调好的粉中裹匀。
  • 步骤step

    6

    炸鸡腿做法步骤:6 在锅中加入油并烧至7成热,将鸡腿放入油中炸至表面金黄后捞出。
  • 步骤step

    7

    炸鸡腿做法步骤:7 然后将鸡腿复炸1分钟后即可。
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