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“炸鸡腿肉是一道非常简单的小吃，用鸡腿肉作为主料，面粉、淀粉、炸鸡粉等作为辅料，外酥里嫩，非常好吃。”
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食材：鸡腿500克、淀粉50克、面粉100克、炸鸡粉150克、料酒70克。
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鸡腿洗净，在表面轻划几刀，然后将鸡腿放入碗中，加入炸鸡粉、料酒腌制3小时，将炸鸡粉倒入碗中，加入水搅拌均匀。
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将炸鸡粉倒入碗中，加入水搅拌均匀，然后将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀。
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将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中，然后将调好的鸡腿放入调好的粉中裹匀。
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在锅中加入油并烧至7成热，将鸡腿放入油中炸至表面金黄后捞出。
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然后将鸡腿复炸1分钟后即可。
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