“炸鸡翅是一道制作简单的小吃,炸的时候要掌握好火候。炸鸡翅外皮酥脆,鸡肉鲜嫩,是很多人都喜欢吃的风味美食。”
1
所需食材:鸡翅适量、鸡蛋2个、炸鸡粉150克、老酱汤适量、色拉油适量。
2
鸡翅洗干浄,放入沸水中焯烫2分钟,捞出沥干。
3
碗中加入炸鸡粉、鸡蛋、色拉油调匀,制成脆皮糊备用。
4
锅烧热,加入老酱汤汁,下入鸡翅煮约30分钟,捞出沥干。
5
锅中加油,烧至七成热,将鸡翅沾匀脆皮糊。
6
鸡翅逐一放入油锅内炸至金黄色。
7
将鸡翅捞出沥油,装盘即可。