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红烧啤酒鹅

红烧啤酒鹅顾名思义就是用啤酒来烧鹅肉,口味肯定很特别。鹅肉富含很多蛋白质,啤酒则是夏季人人喜爱的酒,啤酒烧鹅用啤酒代替了清水,炒好后的鹅肉直接倒入啤酒,炖熟,肉在炖制过程中融入了啤酒的味道,让整道菜更加入味。

红烧啤酒鹅食材明细

主要食材
辅助食材

红烧啤酒鹅的做法步骤

  • 步骤step

    1

    红烧啤酒鹅做法步骤:1 准备食材:鹅200克、啤酒1罐、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、干辣椒5克、冰糖5克、姜1块、蒜3瓣、八角5克。
  • 步骤step

    2

    红烧啤酒鹅做法步骤:2 鹅洗净剁块。
  • 步骤step

    3

    红烧啤酒鹅做法步骤:3 姜切片。
  • 步骤step

    4

    红烧啤酒鹅做法步骤:4 蒜切片。
  • 步骤step

    5

    红烧啤酒鹅做法步骤:5 干辣椒切段。
  • 步骤step

    6

    红烧啤酒鹅做法步骤:6 锅中烧热水,水开放入鹅焯水2分钟,捞出备用。
  • 步骤step

    7

    红烧啤酒鹅做法步骤:7 起锅倒油,油热加入蒜、姜炒香。
  • 步骤step

    8

    红烧啤酒鹅做法步骤:8 接着加入鹅煸炒出香味,倒入老抽、生抽、八角、干辣椒,翻炒3分钟。
  • 步骤step

    9

    红烧啤酒鹅做法步骤:9 接下来倒入啤酒、冰糖、盐,大火烧开,转小火烧30分钟。
  • 步骤step

    10

    红烧啤酒鹅做法步骤:10 最后大火收汁即可。
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