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“猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。”
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食材：五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1个
调味料：食用油5克、腐乳10克、腐乳汁10克、冰糖3克、盐2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
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五花肉切厚块。
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放入冷水锅中，水沸后，煮10分钟，捞出。
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腐乳加腐乳汁拌匀。
5
大葱切段。
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姜切片。
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炒锅中倒油，放入冰糖，炒至融化，放入五花肉，翻炒上色。
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加入腐乳汁、大葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、盐，炒匀。加水没过食材，放入八角，大火煮沸后，转小火煮30分钟。
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收汁后，盛出即可。
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