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“贝珠萝卜的主要原料是白萝卜、干贝，配料是小麦面粉，调料为味精、花生油、食用盐等，通过小火煨、烧的做法而成。”
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准备食材：白萝卜200克，干贝100克，面粉15克，精盐1茶匙，味精1茶匙，奶汤500克，油适量。
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干贝用温水泡2小时以上，白萝卜去皮，对半切开，用模具挖成数个半圆珠。
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蒸锅预热，放入干贝，蒸10分钟。
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锅中热油，下萝卜珠，炸5分钟左右，捞出沥油待用。
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另起锅先放入萝卜珠，再加入奶汤，小火加盖煨烂，再盛出。
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锅中倒入奶汤，干贝连汁倒入，煨至入味。
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然后加入精盐，味精调匀，出锅备用。
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炒锅置于中火上，加入少许油烧热，倒入面粉，用勺刮匀至凝固。
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再倒入萝ト汁搅匀，下入萝卜珠，干贝，煮2分钟，即可出锅。
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