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“青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。”
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食材：青灯笼椒2个、红灯笼椒半个、猪肉150克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克。
调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。
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青灯笼椒切丝。
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红灯笼椒切丝。
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姜切末。
5
蒜切片。
6
大葱切片。
7
猪肉切丝。
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加料酒、淀粉、拌匀、腌制15分钟。
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热锅倒油、油温6成热时、下猪肉丝、炒散。
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放葱、姜、蒜、炒香。
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加入灯笼椒、炒至微软时、调入盐、生抽、鸡精、炒匀、即可出锅。
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