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“土豆焖羊排是由羊肉做成的一道咸鲜味，咸鲜味，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。”
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准备食材：羊排200g，土豆200克，姜1块，蒜2瓣，花椒8克，生抽1汤匙，豆瓣酱1汤匙，料酒1汤匙，生粉1汤匙，油适量，葱1段。
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蒜切片。
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姜切片。
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葱切葱花。
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土豆去皮，切块备用。
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羊排剁成段，加入料酒，生粉，生抽，混合搅拌，腌制10分钟。
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热锅倒油，下入花椒炒香，炒出香味后盛出花椒，再放入姜蒜片爆香，倒入豆瓣酱爆香出红油。
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放入腌制好的羊肉，大火翻炒，加水没过羊排，加盖转小火焖25分钟。
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放入土豆块，继续焖5分钟，汤汁烧至浓稠，再加入1勺生抽，翻炒几下，出锅。
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最后撒上葱花就完成了。
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