“雪里蕻蛋炒饭是一道家常美食,其有通便减肥、消除疲劳等功效。”
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准备食材:米饭250克、雪里蕻100克、小葱1根,鸡蛋2个、食用油5克。
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雪里蕻浸泡两个小时,中间换两次水清洗,去掉一部分盐分。
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捞出雪里蕻,挤去水分,切成小段。
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鸡蛋打撒。
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小葱切葱花。
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热锅倒油,油温7成热,倒入鸡蛋液,划散。
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放入雪里蕻,炒2分钟,加入米饭,炒匀。
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最后加入葱花,翻炒几下即可。