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“雪里蕻烩藕丸子是一道美味的家常菜，其味道鲜美可口。”
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准备食材：雪里蕻100克、藕1节、肉末300g、小葱2根、鸡蛋2个、姜5片、食用油20克、盐1克、白胡椒粉2克、鸡精1克。
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雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切末。
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藕洗净、剁成藕蓉，挤干水分备用。
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姜切末、小葱切末。
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取大碗，放入藕蓉、肉末、葱花、姜、鸡蛋、白胡椒粉、盐、鸡精，顺时搅拌，直至肉沫粘稠，将肉馅捏成肉圆子备用。
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热锅倒油，油温5成热，下雪里蕻，炒香。
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加入600毫升清水，煮沸后，放入丸子，焖煮10分钟即可。
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