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“柿子椒炒鸡丝是一种以鸡胸肉为原料的食物，口味是恬淡适中。”
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准备食材：鸡胸肉150克、柿子椒1个、大蒜1瓣、大葱10克、食用油5克、生抽1克、盐1克、糖1克、淀粉2克、料酒2克。
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鸡胸肉切丝。
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鸡丝加糖、生抽、淀粉、料酒，抓匀，腌制10分钟。
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柿子椒切丝。
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大蒜切片。
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葱切片。
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热锅倒油，油温5成热时，下葱、蒜，炒香，倒入鸡丝，炒至变色，加入柿子椒，炒至断生。
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加入盐翻炒均匀即可。
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