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“黄豆芽炒肉是瘦肉、黄豆芽、榨菜丝为原料制作的一道菜品。”
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准备食材：榨菜丝80克、黄豆芽300克、瘦肉150克、小葱1根、干辣椒2个、食用油5克、盐1克、鸡精1克。
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黄豆芽洗净。
3
瘦肉切丁。
4
小葱切葱花。
5
干辣椒切小段。
6
热锅倒油，油温5成热后下肉丁和葱花翻炒，炒至肉丁变色。
7
下黄豆芽和干辣椒继续煸炒，炒到没有生豆芽味，煸干水汽为止。接着放入榨菜丝继续翻炒2分钟。
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最后放入盐、鸡精翻炒均匀即可。
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