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小米辣泡花生

小米辣泡花生是一种家常美食,其味道鲜美可口。

小米辣泡花生食材明细

主要食材
辅助食材

小米辣泡花生的做法步骤

  • 步骤step

    1

    小米辣泡花生做法步骤:1 准备食材:花生米300克,小米椒10克,盐3克,花椒4克,白糖2克。
  • 步骤step

    2

    小米辣泡花生做法步骤:2 大葱1段切丝,姜1块切丝。小米椒去籽切细丝,香菜切长段。
  • 步骤step

    3

    小米辣泡花生做法步骤:3 花生米用清水浸泡1小时。
  • 步骤step

    4

    小米辣泡花生做法步骤:4 .鲤鱼洗干净,然后在鱼身上两面各划2刀,放入姜丝、盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹匀腌制10分钟。在盘底和鱼身铺上姜葱丝。
  • 步骤step

    5

    小米辣泡花生做法步骤:5 小米椒切断。
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    6

    小米辣泡花生做法步骤:6 将鱼放入蒸锅中,蒸制10分钟,取出后倒掉盘中的水,夹去鱼身上的葱姜丝,放上葱丝、小米椒丝、香菜。倒入蒸鱼豉油15克。锅中放入适量油,油温烧至7成热,将热油淋在鱼身上即可。
  • 步骤step

    7

    小米辣泡花生做法步骤:7 倒入花生米汤锅中,加入500毫升清水,锅内放入4克花椒、3克盐,加盖煮半个小时关火,倒入小米椒、白糖焖5分钟,冷却后装入碗中,用保鲜膜密封放置一晚即可食用。
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