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酸豆角炒鲜鱿

酸豆角炒鲜鱿是一道特色菜肴,主料有酸豆角和鱿鱼,口感酸辣,能帮助消化、增进食欲。

酸豆角炒鲜鱿食材明细

主要食材
辅助食材

酸豆角炒鲜鱿的做法步骤

  • 步骤step

    1

    酸豆角炒鲜鱿做法步骤:1 准备食材:鱿鱼200克、酸豆角200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒适量、小葱1根、豆瓣酱10克、白糖1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、蚝油3克。
  • 步骤step

    2

    酸豆角炒鲜鱿做法步骤:2 鱿鱼洗净去除表皮,切条备用。
  • 步骤step

    3

    酸豆角炒鲜鱿做法步骤:3 酸豆角切小段。
  • 步骤step

    4

    酸豆角炒鲜鱿做法步骤:4 姜切末。
  • 步骤step

    5

    酸豆角炒鲜鱿做法步骤:5 蒜切末。
  • 步骤step

    6

    酸豆角炒鲜鱿做法步骤:6 干辣椒切成段。
  • 步骤step

    7

    酸豆角炒鲜鱿做法步骤:7 葱切葱段。
  • 步骤step

    8

    酸豆角炒鲜鱿做法步骤:8 锅中加入适量水大火烧开,放入鱿鱼焯水10秒,捞出备用。
  • 步骤step

    9

    酸豆角炒鲜鱿做法步骤:9 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,放入豆瓣酱炒出红油。
  • 步骤step

    10

    酸豆角炒鲜鱿做法步骤:10 放入酸豆角、鱿鱼翻炒1分钟。
  • 步骤step

    11

    酸豆角炒鲜鱿做法步骤:11 调入白糖1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、蚝油3克炒匀,放入葱段翻炒几下即可出锅。
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