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田螺炒酸豆角

田螺营养丰富,富含蛋白质、脂肪和维生素A、B1、钙、磷、铁等成分,加上酸辣可口的酸豆角,是一道口味酸辣的下饭好菜!

田螺炒酸豆角食材明细

主要食材
辅助食材

田螺炒酸豆角的做法步骤

  • 步骤step

    1

    田螺炒酸豆角做法步骤:1 准备食材:田螺肉150克、酸豆角50克、小米辣10克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、老抽1茶匙、鸡精1茶匙、油适量、料酒1茶匙。
  • 步骤step

    2

    田螺炒酸豆角做法步骤:2 田螺肉洗净备用。
  • 步骤step

    3

    田螺炒酸豆角做法步骤:3 酸豆角切丁。
  • 步骤step

    4

    田螺炒酸豆角做法步骤:4 姜切片。
  • 步骤step

    5

    田螺炒酸豆角做法步骤:5 蒜切片。
  • 步骤step

    6

    田螺炒酸豆角做法步骤:6 小葱切葱花。
  • 步骤step

    7

    田螺炒酸豆角做法步骤:7 小米辣切圈。
  • 步骤step

    8

    田螺炒酸豆角做法步骤:8 首先锅中烧热水,水开倒入田螺肉、料酒、焯水2分钟捞出备用。
  • 步骤step

    9

    田螺炒酸豆角做法步骤:9 然后起锅倒油,油温6成热,倒入姜 、蒜、小米辣爆香。
  • 步骤step

    10

    田螺炒酸豆角做法步骤:10 接着放入酸豆角、生抽、翻炒出酸味,再放入田螺肉、料酒大火翻炒2分钟。
  • 步骤step

    11

    田螺炒酸豆角做法步骤:11 接下来调入盐、鸡精、老抽、翻炒至入味。
  • 步骤step

    12

    田螺炒酸豆角做法步骤:12 最后盛入盘中,撒上葱花即可。
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