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“红枣板栗炖鸡，是一道滋补的家常菜，制作原料主要有红枣、板栗、鸡肉等。”
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准备食材：鸡肉300克、板栗100克、红枣8颗、葱10克、姜1块、料酒1汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、五香粉1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1汤匙。
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鸡肉剁成块。
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姜切片。
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葱打成结。
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将鸡肉冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒，焯水后捞出。
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锅内倒入油，倒入过水后的鸡块炒制。
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再倒入老抽、生抽、糖、五香粉以及少许热水。
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再放入栗子和红枣，煮开后转小火加盖炖煮约30分钟。
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大火收汁即可。
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