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“牛筋即牛肌腱或骨头上的韧带。”
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准备食材：牛筋200克、白萝卜100克、姜1块、大葱10克、八角2个、盐适量、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量。
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姜切片。
3
大葱切段。
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白萝卜切块。
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首先把牛筋清洗干净。
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用擀面杖锤一锤牛筋。
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然后再放入温水中浸泡2个小时（煮牛筋时，千万不可以直接下锅煮，用这个方法煮的牛筋软烂入味）。
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准备一锅清水，放入适量油、牛筋、姜片、葱段、八角、料酒，大火煮开。
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水开后再放入白萝卜块，倒入生抽，盖上锅盖，转小火炖30分钟。
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再加入盐、胡椒粉调味即可。
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