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“鸽子粥是一道以鸽子、大米为主要食材制作而成的美食。”
1
准备食材：鸽子肉200克、大米200克、枸杞10克、红枣2颗、姜1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、油适量、葱10克。
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姜切片。
3
葱切碎。
4
鸽子剁成小块。
5
鸽肉中加料酒、盐、胡椒粉、姜片。
6
腌制10分钟。
7
热锅热油，下腌制好的鸽子肉，大火爆炒，炒至变色，加入酱油调味。
8
高压锅中放米，加多些水，烧开。
9
放入炒好的鸽子肉，再放入红枣、枸杞，压15分钟自然消气。
10
出锅，撒入葱末即可。
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