“小里脊肉富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。”
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材料:猪里脊250克、大葱1根、醋20克、白糖15克、姜1块、泡椒20克、泡姜20克、蒜6瓣、鸡精2克。2
大葱1根切粒。3
里脊肉洗净切片,然后切丝。4
里脊肉加入盐半勺、料酒半勺拌匀后加入水淀粉1勺。5
泡姜切丝。6
泡椒切碎。7
蒜切末。8
调酱汁:放入醋20克、生抽5克、盐2克、白糖15克、鸡精2克。9
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉丝快速滑熟,捞出沥干。10
锅中留底油豆瓣酱1勺、泡椒、泡姜炒香。11
倒入酱汁、肉丝翻炒均匀。12
加入大葱粒翻炒半分钟即可。