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“紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。”
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食材准备：紫薯300克，粘米粉100克，糯米粉40克，白糖20克，牛奶20克，炼乳10克。
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紫薯去皮切成薄片，蒸熟后碾压成泥状。
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将紫薯泥分成2份，取一份加入细砂糖、牛奶、炼乳，一起搅拌成糊状备用。
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粘米粉和糯米粉倒入另一份紫薯泥一起搅拌均匀，让紫薯泥与粉类混合成干粉，一直搓到，用手能捏成形。
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把紫薯泥倒入刷了油的6寸的活底蛋糕模，用硅胶铲轻轻刮平。
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再把紫薯粉倒入面粉筛，用手轻轻按压帮助过筛，再把紫薯粉用手铺平。
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放入蒸锅，大火烧开转中火蒸30分钟左右即可。
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