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“酱豆腐是一道特色东北菜，主要是老豆腐，加入了黄豆酱，口感咸鲜，营养价值极高。”
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所需食材：豆腐200克、黄豆酱30克、大蒜2瓣、小葱1根。
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豆腐切小方块，蒜切末，小葱切葱花。
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锅内加入适量清水，大火烧开，加入豆腐，焯水两分钟之后捞出。
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放在清水中凉一下，控干水分备用。
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锅里加入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末、黄豆酱翻炒一下。
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倒入适量清水，加入生抽5克、老抽2克调匀，倒入豆腐，待汤汁收浓，盛出撒上葱花即可。
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