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“米汤炒南瓜是一道用南瓜作为主要食材，制作而成的家常菜，米汤营养丰富，南瓜甜软香滑，此菜常食具有美容作用。”
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所需食材：南瓜300克、青椒35克、小葱10克、姜1块、盐1勺、味精1勺、淀粉20克、米汤200克、香油适量、色拉油适量。
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将南瓜洗净，切成小块。
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姜切末。
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小葱切葱花。
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青椒洗净切丝，装盘。
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锅中倒油，油烧热后，先下姜末、葱花稍煸。
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再倒入南瓜炒软。
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加入青椒丝，淋入米汤，加入盐、味精，煮至南瓜软烂。
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最后用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘出锅即可。
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