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“辣椒炒毛肚是一道用毛肚和辣椒作为主料炒制而成的菜肴，这道菜制作方法简单，香辣可口，毛肚有提升免疫力的作用。”
1
所需食材：毛肚300克、二荆条100克、小米椒10克、蒜苗2根、姜1块、大蒜3瓣、白糖1勺、鸡精1勺、胡椒粉3克、生抽5克。
2
毛肚洗净切条，二荆条洗净斜刀切片。
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小米椒洗净斜刀切片，蒜苗洗净切段，姜切末，蒜切末。
4
锅中加入适量清水大火烧开，放入毛肚焯水30秒，捞出待用。
5
锅中加入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜炒香，放入二荆条和小米椒翻炒。
6
炒出香辣味后放入毛肚，调入生抽5克、鸡精1勺、胡椒粉3克炒匀。
7
放入蒜苗、白糖1勺炒匀，即可出锅。
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