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豆角炒肉丝
豆角炒肉丝
“
豆角炒肉丝是由猪肋条肉、四季豆等为主要食材做成的一道菜品,属于私家菜。咸鲜嫩脆,肉丝味香。
”
豆角炒肉丝食材明细
主要食材
四季豆
300克
瘦肉
50克
调料佐料
小葱
2根
姜
1块
大蒜
5瓣
豆角炒肉丝的做法步骤
步骤
step
1
食材:四季豆300克、瘦肉50克、葱2根、姜1块、蒜5瓣 调料:干辣椒段3克、盐3克、鸡精2克、淀粉3克、蚝油2克、胡椒粉2克、糖2克、料酒3克、香油2克
步骤
step
2
葱切成葱花。
步骤
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3
豆角切丝。
步骤
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4
姜蒜切成末备用。
步骤
step
5
瘦肉切成细丝,加入鸡精、盐、胡椒粉、白糖、蚝油、料酒抓匀,放入淀粉拌匀腌制10分钟。
步骤
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6
锅中放入适量油,油7成热,放入肉丝炒至变色捞出。
步骤
step
7
锅中放少许油,油热后放入干辣椒段、姜蒜末爆香,倒入四季豆翻炒3分钟。
步骤
step
8
加入肉丝,调入胡椒粉、鸡精、盐、蚝油、料酒翻炒均匀,最后淋入香油炒匀,出锅撒上葱花点缀即可。
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