玉米面粉介绍_玉米面粉的功效与作用_玉米面粉的营养价值_玉米面粉搭配禁忌

玉米面粉的介绍

玉米面粉有粗细的区别，可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。

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