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豆豉粉
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豆豉粉营养功效
豆豉粉的介绍
豆豉是我国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”,也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中,誉豆豉为“五味调和,需之而成”。豆豉以大豆(多是黄豆)为原料,通过发酵而成,一般按口味将其分为淡豆豉和咸豆豉。
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