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“选购苦瓜时，着重挑选纹路密而多的商品，与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。”
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准备食材：苦瓜1根，大蒜2瓣。
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苦瓜洗净对半剖开。
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用勺子去除苦瓜瓤。
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切片。
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蒜切末。
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油温烧至6成热，放入蒜末，苦瓜大火炒至断生。
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放入盐半勺，鸡精半勺拌匀即可。
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