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“土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C对大脑细胞具有保健作用。”
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准备食材，土豆1个、洋葱30克、小米椒2个、大蒜2瓣、小葱1根。
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蒜2瓣切末。
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小米椒2个切圈。
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洋葱切细丝。
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土豆去皮，切成细丝，泡在清水中。
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小葱1根切葱花备用。
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碗中加入盐半勺、鸡精半勺、白糖2勺、白醋1勺，生抽半勺，拌匀后调成酱汁。
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锅中放入适量水烧开，放入土豆丝焯水1分钟，捞出沥干水分放入凉水中。
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土豆丝放入碗中，放入切好的洋葱丝、蒜末、小米椒圈。倒入调好的酱汁拌匀后装盘，撒上葱花即可。
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